8 estudiantes de 4to. semestre de la Licenciatura en Nutrición y Bienestar Integral (LNB) del Tec Guadalajara colaboran con deportistas del Consejo Municipal del Deporte de Guadalajara (COMUDE) en un proyecto de asesoría nutricional.
Se trata de un programa de orientación alimentaria y evaluación nutricional para 16 atletas de voleibol y natación del COMUDE que se preparan para competencias.
Con el objetivo de ofrecer evaluación y diagnóstico, durante el semestre febrero – junio 2022, los estudiantes realizan recomendaciones o monitoreo, para llevar a la práctica sus conocimientos y desarrollar competencias.
“Estas experiencias permiten a los alumnos ser conscientes y estar en contacto con las problemáticas de salud actuales en nuestra comunidad”, destacó Rebeca Leyva, directora de LNB del Tec Guadalajara.
Diagnóstico, intervención y evaluación
Para Yareni Gutiérrez, directora regional de Nutrición del Tec, “es vital la vinculación del programa y de los estudiantes con casos reales”.
“Les brinda además una mayor sensibilidad a dichas problemáticas nutricionales de la sociedad, pues el sentido humano es primordial en su labor como nutriólogos”, complementó.
Gutiérrez explicó que COMUDE tiene el fin de promover la actividad física o un estilo de vida saludable y en sus instalaciones se realizan actividades recreativas o deportivas.
En este caso, funge como socio formador (organizaciones que presentan un tema a resolver por los alumnos para un periodo determinado) del Tec para este reto académico.
“Mi objetivo en este proyecto es hacer un cambio, que mi paciente se sienta escuchado y apoyado, que pueda tener buenos resultados.
“Sería un logro personal y profesional saber que estoy haciendo un bien para los demás”, compartió Camila Ortiz, estudiante del Tec y participante en las asesorías.
“Mi objetivo en este proyecto es hacer un cambio, que mi paciente se sienta escuchado y apoyado, que pueda tener buenos resultados”.- Camila Ortiz.
Aprendizaje a partir de casos reales
El proyecto surge de los retos planteados para 4to. semestre, como parte del Modelo Educativo TEC21, que impulsa aprendizaje flexible y fuera del aula, basado en retos.
Es este caso, consiste en la intervención de 2 pacientes por parte de cada estudiante, dividido en los siguientes 3 bloques:
- Diagnóstico nutricional.- Evaluación inicial del paciente y diagnóstico
- Intervención nutricional.- Asesoría nutricional y monitoreo del proceso
- Proceso de cuidado nutricio.- Evaluaciones y recomendaciones sobre actividad física.
Se trabaja con atletas de voleibol y natación, 8 participantes de cada deporte. “Mi paciente tiene 68 años y es deportista; practica natación”, comentó Camila.
“Es una motivación, ver cómo hay personas que te demuestran que nunca es tarde para cambiar tu estilo de vida o empezar algo nuevo. Me ha enseñado que siempre se puede y espero generar un impacto en él”, añadió.
Los alumnos atenderán a 2 atletas durante el semestre, uno de cada deporte, supervisados y de la mano de la asesora de reto, Rebeca Leyva, junto al equipo de profesores.
Además, destaca que algunos de los deportistas forman parte de equipos que competieron en marzo 2022 (natación) y también lo harán en verano (voleibol).
“Mi paciente es nadadora y tenía competencia. Me estoy divirtiendo mucho y aprendiendo; estoy muy emocionada por el proceso. Espero poder ayudarla a lograr sus objetivos”, expresó la alumna Paola Rendón.
El proyecto se realiza en un esquema híbrido. Los participantes han accedido a que sea presencial en el laboratorio de fisiología del ejercicio en el campus.
Aprendizaje profesional y vocación de servicio
Los futuros nutriólogos aprenderán así a realizar evaluaciones clínicas completas, diagnósticos nutricionales, desarrollo de competencias sobre el profesionalismo y el cuidado de la salud.
“Veo la vocación de servicio en todos los alumnos y siempre he dicho que poder contribuir de alguna manera a nuestra comunidad es de las cosas que más aprendizajes deja.
“Tener socios formadores que son parte de nuestra comunidad es una forma muy importante de contribuir a la sociedad”, destacó Leyva.
Tanto la profesora como los estudiantes reconocieron que esta es una oportunidad enriquecedora que les permite desarrollarse en su carrera y de forma personal.
“Profesionalmente estoy aprendiendo de todos los valores que necesita el personal del área de salud; respeto y sobre todo empatía, para entender y adaptarte a tu paciente.
“Se me hace increíble que el Tec nos dé esta oportunidad de atender casos reales y aplicar nuestros conocimientos”, afirmó Camila Ortiz.
Por su parte, Paola compartió: “Esta experiencia me está transformando. El hecho de hablar con un paciente y apoyarlo en su proceso es muy importante, empiezas a creer en tu profesión.
“Me ha servido para tener más confianza en mi relación con el paciente y aplicar todas las técnicas que hemos aprendido”.
Esta es la primera ocasión que se colabora con esta organización, la directora de LNB resaltó que han tenido muy buena respuesta y espera que esta alianza perdure a largo plazo.
“Hubo personas que se quedaron en lista de espera en el COMUDE. Esperamos que los que no alcanzaron tengan la oportunidad más adelante de tener este servicio.
Lo hemos hecho antes con otros socios formadores y la gente se queda con un gran sabor de boca, es muy satisfactorio ver el progreso de la gente gracias al apoyo de nuestros alumnos”, concluyó Rebeca Leyva.
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