Ya sea por respeto a los animales, al medio ambiente, temas médicos o por convicción, lo cierto es que cada día hay más personas vegetarianas y veganas en el mundo. Según una encuesta Ipsos de 2018, el 3% de la población de los 28 países que participaron del estudio se identificó como vegana (alrededor de 234 millones de veganos alrededor del planeta), y el 5% de los encuestados, como vegetariano.
La diferencia entre las primeras y las segundas es que mientras los vegetarianos no comen carne pero sí otros productos de origen animal como leche o queso, los veganos no consumen ningún producto que provenga de animales, por lo que tienen una dieta más estricta.
Sin embargo, una manera de comer diferente no implica que no hayan preparaciones y opciones deliciosas a base de plantas que incluso pueden gustarle a quienes consumen carne.
Por eso, acá le traemos la lista con las propuestas de restaurantes veganos en Bogotá que seguramente lo harán repensar la comida vegana.
1. Elektra
Este es uno de los restaurantes veganos que encabeza nuestra lista. Creado por Denise Monroy tiene una propuesta completamente vegana de comida rápida con una sede en la Zona G y otra en Cedritos.
En su menú puede encontrar empanadas, perros calientes, nachos, desgranados, entre otras preparaciones con hongos que reemplazan la carne, queso mozzarella de almendras y muchos ingredientes a base de plantas.
Además, también hay una propuesta de postres veganos como helado, galletas y una torta de chocolate que muy pocas personas pueden notar que es vegana.
2. Silvi’s
Este restaurante con comida 100% a base de plantas ofrece opciones para desayuno, almuerzo y cena y queda ubicado en la Calle 116 # 15b-17.
En su menú puede encontrar sándwich, hamburguesas, waffles, o incluso platos más únicos como el ceviche de coco y un no tan tradicional Philly Cheezesteak.
3. Pianta
Este gastrobar ubicado en la calle 57 # 5-17 tiene una amplia carta para sus comensales. Tiene un enfoque en la comida italiana y hay propuestas de pizzas veganas, pastas, ravioli y otras delicias.
4. Casa Lélyté
Este lugar ubicado en localidad de Chapinero, en la calle 64 # 3a-29, ofrece unas opciones muy diferentes completamente veganas. Se trata de una cocina que experimenta y le da a sus consumidores toda una experiencia alrededor de una comida plant based.
Vea también: Seis restaurantes para comer carne en Bogotá
Entre sus platos hay arroz caldoso y hongo asado, koftas de hongos, gyozas y muchas más opciones interesantes, saludables y sin consumo animal.
5. Dalia
Esta opción es para los amantes de la comida mexicana pues el menú está completamente dedicado a ese país. Ofrecen enfrijolada, churros, burritos, enchiladas e incluso tacos de birria de orellanas con corteza de plátano.
Este lugar está ubicado en la Carrera 12B # 140-21.
Le recomendamos: Tres bares colombianos entre los mejores del mundo en 2022
