El mofongo puertorriqueño, aquel plato típico de la Isla del Encanto, será protagonista el próximo 27 de febrero en la edición número 21 de South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF) con una creación original del chef Iram Ayala: Croquetas de mofongo rellenas de queso con salsa de guayaba. (CORTESIA/CHEF AYALA)