El precio del pan afronta una nueva subida a partir del 1 de junio en Navarra. El incremento incesante de los costes de producción, como cereal, harina y energía, explican que las empresas trasladen al consumidor ese aumento para obtener márgenes que eviten un impacto negativo en su cuenta de resultados.
Monbake Taberna ha anunciado a sus establecimientos que desde este miércoles va a aplicar un aumento en el precio del pan, aunque todavía no ha especificado la cantidad y si va a afectar a todas las variedades e incluso a otros productos, como el café.
NO HA INFORMADO DE LA ACTUALIZACIÓN
Este periódico se ha puesto en contacto con varios locales de Taberna, ubicados en diferentes zonas de Pamplona, y han confirmado que la empresa va a tomar esta medida, aunque todavía no ha difundido la actualización de los precios al alza. Este rotativo también ha preguntado directamente a la empresa sobre este tema, y por el momento no ha recibido respuesta.
A finales de diciembre el grupo inversor Monbake ya subió diez céntimos la barra de pan básica, al pasar de 1,10 a 1,20 euros, lo que supuso un +9%.
NO TOCA LA BARRA BÁSICA, PERO SÍ OTRAS VARIEDADES
El grupo navarro Ogipan también ha comunicado un incremento desde este miércoles, pero no va a tocar el precio de la barra de pan básica, que la deja en 1,25 euros, sino que va a modificar los valores del resto de tipologías de pan, como el integral, chapata o baguette, etc, que van a crecer entre dos y cinco céntimos según la referencia. Así lo han constatado a este periódico profesionales que regentan tiendas Ogipan en la capital navarra.
POR AHORA NO SE HA PRONUNCIADO
La panadería-pastelería Ogi Berri, firma guipuzcoana con presencia en la Comunidad Foral, por ahora este año, no ha tomado ninguna decisión en relación a los precios, después de que los establecimientos afrontaran dos incrementos prácticamente consecutivos el año pasado, primero de cinco céntimos (4,1%) y posteriormente de otros diez (8%), hasta llegar a los 1,35 euros la barra de pan básica, como han relatado desde una tienda.
Además, en ese momento el resto de variedades de pan también sufrieron un aumento, que oscilaron entre los cinco y diez céntimos. “Algunos clientes protestan por estos valores; y en cambio, otros muestran un comportamiento moderado. Hay de todo”, ha detallado una profesional que dirige una de estas panaderías de la marca guipuzcoana en Pamplona.
ESENCIAL EN LA DIETA DIARIA
El pan, un producto esencial en la dieta diaria, no se ha librado del incremento de su precio, como también está sufriendo el resto de alimentos y bebidas no alcohólicas que componen la cesta de la compra.
La inflación comenzó a descontrolarse en 2021, al concluir el año en el 6,5% en el Estado. El alza de los precios ha continuado en el primer semestre de este año, influenciado en parte por el contexto geopolítico internacional con la guerra en Ucrania, que se ha visto reflejado en las elevadas facturas de la luz, calefacción, combustible de vehículos y la cesta de la compra.
Los grupos más inflacionistas en el primer cuatrimestre en Navarra han sido el transporte, vivienda y alimentos y bebidas no alcohólicas, con aumentos del 6,9%, 6,6% y 5,8%, respectivamente.
En cambio el IPC interanual ofrece un aumento del 25,1% en los gastos de la vivienda; un 12,7% en el transporte; y un 9,6% en la cesta de la compra en el que ha contribuido el pan y otros productos, según los datos ofrecidos por el Instituto Navarro de Estadística (Nastat).
CUÁNTO PAN CONSUMEN EN NAVARRA
El último informe sobre Consumo de Alimentación en España, del Ministerio de Agricultura, desvela que navarros y navarras comen 37,1 kilos de pan fresco o congelado por persona al año –cifra que supera la media española que queda en los 26 kilos per cápita–. En cambio, demanda menos pan industrial, ya que este desciende de manera drástica, hasta 5,9 kilos por persona en la Comunidad Foral –cantidad inferior a la media nacional, que llega a los 6,8 kilos–.
