Sabemos que la alimentación es clave para mantener un buen estado de salud, sin embargo, cada vez más salen estudios que parecen corroborar este tipo de afirmaciones, como recientemente se ha descubierto gracias al estudio publicado en la revista BMC Medicine, pues podría existir una relación entre la dieta vegetariana, el consumo de carne y un menor riesgo de cáncer, así que si quieres saber más sobre esto sigue leyendo.
El estudio, que descubrió una posible relación entre distintos niveles de consumo de carne y el riesgo de cáncer, se hizo analizando información recopilada por el BioBanco del Reino Unido; para la investigación se tomaron en cuenta datos de más de 450 mil adultos entre 40 y 70 años, con diferentes patrones de alimentación y consumo de carne, esto a lo largo de 11 años.
El análisis arrojó que aquellas personas que consumían carne 5 veces a la semana o menos, tenían un riesgo de desarrollar algún tipo de cáncer 2% menor a aquellos que sí consumían carne 5 veces a la semana o más, por otro lado, aquellos que consumían pescado pero no carne, tenían un riesgo 10% inferior, mientras que los datos de las personas que consumían una dieta vegetariana o vegana, arrojaron que este grupo de personas tenían un riesgo 14% menor.
Todos estos resultados parecen establecer una relación entre el consumo de carne y el riesgo de contraer o desarrollar algún tipo de cáncer, sin embargo, los mismos investigadores aclaran que debido a la naturaleza de los datos y su trabajo, no se puede establecer una relación directa entre el riesgo de cáncer y el tipo de dieta.
Esto quiere decir que faltan más estudios con enfoques diferentes que permitan que los resultados ofrezcan una relación más concisa, aún así hay recomendaciones alimenticias que podemos seguir para cuidar nuestra salud; no se trata de eliminar el consumo de carne, sino más bien moderarlo y enfocar nuestra alimentación en otros grupos alimenticios saludables.
