Paula Cerutti-Misiones Cuatro
Al respecto, Paula Cerutti, propietaria de un local de alimentos veganos de Posadas, afirmó que son cada vez más personas las que eligen productos veganos para incorporar a su alimentación, pese a que estos alimentes pueden tener un valor más elevado.
“Pueden resultar más costosos pero el cambio requiere ser conscientes para invertir en una alimentación que nutra”, sostuvo.
En esa misma línea reveló que generalmente consumen este tipo de productos los adolescentes: “La mayoría de chicos de 15 y 16 años eligen esta alimentación, además, de que sus familias los acompañan”, contó.
Cerutti también opinó que actualmente se respeta y se conoce más sobre esta elección alimentaria, aunque sostuvo que faltan más propuestas para vender los productos.
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“Los más chicos lo hacen por conciencia animal, leen las etiquetas de los productos y saben sobre el tema, los adultos para tener una dieta más saludable”, explicó.
Asimismo recomendó que para reemplazar productos de mayor consumo como la leche, las opciones veganas son la leche de coco y de maní, pero además, hay quesos veganos a base de almendras. En tanto la carne, se puede optar salchichas, milanesas, chorizos parrilleros y hamburguesas veganas similares a las tradicionales, aunque en este caso, son a base de vegetales.
Finalmente Cerutti diferenció que “los vegetarianos consumen huevo, leche y miel, mientras que los veganos, no”.
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— misionesonline.net (@misionesonline) February 24, 2022
