Las dietas veganas son ideales no solo para las personas que acostumbran en su día a día este tipo de alimentación si no para todo aquel que quiere hacer un cambio en su alimentación, aunque existen muchos tipos de platillos ideales para los veganos, los chícharos son una buena opción, especialmente en crema ya que son ligeros y pueden prepararse en muy pocos pasos de manera fácil, por ello te compartimos esta receta para hacer en casa. Esta receta es para 4 porciones y su nivel de dificultad es fácil.
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Ingredientes para hacer crema de chícharos
- 2 tazas de leche de coco
- 120 gramos de queso tofu
- 2 tazas de chícharos cocidos
- 1/2 cebolla morada picada finamente
- 1 cubo sazonador de caldo de pollo
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Modo de preparación
- Calienta un sartén con aceite de oliva y agrega la cebolla picada finamente. Remueve durante dos minutos, apaga el fuego y reserva.
- Pon en la licuadora la leche de coco, los chícharos, el queso y el perejil. Licua durante un minuto o hasta que todo esté completamente integrado.
- Enciende nuevamente el sartén y añade la cebolla y la mezcla de chícharos.
- Pon el cubo de caldo de pollo y añade sal y pimienta al gusto.
- Revuelve constantemente para que no se pegue en el sartén.
- Sirve decorando con una porción de chícharos.
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Tips para preparar esta receta
- Si la consistencia te parece muy espesa, agrega un poco más de leche de coco
- Si en caso contrario la mezcla está muy líquida, deberás esperar un poco más y dejarla en el fuego mínimo hasta que comience a consumirse.
- Aliméntate sanamente y complementa tu dieta con ejercicio
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